Расписание кулинарной школы Apelcin cooking

Мастер-класс включает:

• Говядина: Стйек Маете в соусе барбекю
• Свинина: Корейка в кисло-сладком соусе
• Баранина:Каре ягенка с ягодным соусом
• Индейка: Стейк из индейки в йогуртовой заправке

 Программа мастер-класса:

• приготовим 3 соуса
• правильно разделаем и подготовим утку
• приготовим мандариновые блинчики
• запечем и научимся традиционной подаче утки по-пекински!

Каждый участник заберет по утке!

Программа мастер-класса:

• бедро индейки с тыквенно-манговым соусом
• салат с киноа и филе цыпленка
• десерт с бананом в карамели

Программа мастер-класса:

• французский багет
• хлеб фугас с прованскими травами
• крем Патэ из куриной пеени с джемом из томатов
• террин из птицы с грибами запеченный в тесте

Программа мастер-класса:

• паштет из утиной печени с инжиром на хрустящем багете
• филе миньон и бычка с кремом из баклажан
• груша запеченная в тесте фило
• лекция Сомелье Максима Кобыльникова
• дегустация вин

Программа мастер-класса:

• яйцо кокот с сырным кремом и грибами в багете
• нежнейшие творожные пончики с аварным кремом и ягодами
• французская гречневая галета с ветчиной, сливками, яйцом и сыром